Lo curioso del orgullo es que se comporta como la sal; su falta nos deja insípidos, vulnerables, y su exceso echa a perder hasta el más elaborado de los manjares. Encontrar la justa medida, y en cada momento, es algo que sólo la experiencia del buen cocinero puede lograr. Espero, por mi bien, llegar a dominar pronto toda esta carta de platos llamada vida.